SİYAH YUVALAMA ZEYTİN 500 GR

Dalından el ile toplanan zeytinler, boylama tekniği ile ayrılıştırılır. Taze zeytinler, ezik, kurtlu veya bozulmuş zeytinlerden tamamen uzaklaştırılarak tertemiz bol sularda yıkanır. 50-100 kg hacimli silindir şeklindeki kaplara yalnızca zeytin ve tuz eklenerek ağzı tamamen kapatılır. Birkaç günde bir zeytinlerin tamamen fermente olması için silindirler hareket ettirilir. Hiçbir katkı maddesi eklenmeden fermente olan zeytinler, 3-6 içerisinde olgunlaşır. Datça’nın toprağından çıkan tamamen doğal olan bu zeytinleri, sofranızda sirke, zeytinyağı ve baharatlarlaİçeriği: Sofralık Siyah zeytin , Bitkisel yağ , Tuz